La carte
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Entrées, plats et desserts mis à jour par l’équipe.
Entrées
Tartelette au foie gras
Compotée oignons, crémeux foie gras, croûtons de brioche
18 €
Croustillant de choux fleurs
Mayonnaise kimchi
11 €
Gravlax de saumon
Betterave, mayonnaise au poireaux, pomme de terre fondante
15 €
Plats
Saumon en croûte de pistaches et parmesan
Riz noir et fondue de poireaux.
● Saumon ECOSSE Label Rouge
23 €
Canard confit en ballotine, chou vert, purée de pommes de terre, jus corsé
● Canard origine France. Pommes de terre de la ferme de NEUFCHEF
24 €
Poulet coréen, blanc de poulet croustillant, sauce coréenne
Riz 3 couleurs et petit légumes. Poulet Jaune fermier origine France.
24 €
Gambas croustillantes, légumes en julienne, sauce aigre douce
● Gambas BLACK TIGER
26 €
Desserts
Le mille et une feuille
Crème pâtissière vanille, caramel onctueux
11 €
Cheescake
Vanille, framboises, crème brulée
11 €
Petits nuages de L’Atelier
Pets de nonne, gianduja, crème vanille
11 €